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El Hostal de las Brasas

Somos una empresa 100% poblana consolidada con mas de 16 años de experiencia, ofrecemos un variado y extenso menú al paladar mexicano así como recetas originales de la casa como el tradicional y exquisito cabrito a las brasas. Consiste en una cría de cabra aún en etapa de lactancia, aproximadamente de 30 a 40 días de edad, antes de comer pasto; sacrificada, abierta en canal y atravesada por una varilla de metal. Se sazona básicamente con sal y algunas especias ligeras. Se cocina lentamente por irradiación del calor emanado de las brasas de carbón. Se acompaña con frijoles, tortillas de maíz o de harina, guacamole, salsa picante, frijoles charros (receta de la casa) y por supuesto no puede faltar el mejor tequila con su limón y sal…

Teléfono: (222) 2 25 06 05
Url: No disponible
E-mail: hostalbrasas2@hotmail.com

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